Welcher Wein zu welchem Grillgut?

Aperitif:
Grundsätzlich empfehlen wir Ihnen als Aperitiv zum Grillen: ein Bier! Wer aber schon vor dem Essen nicht auf den Wein verzichten möchte, dem empfehlen wir als Aperitif einen leichten Wein mit 10-12% Alkohol.

Empfehlung:     Hafner Selection Grüner Veltiner 2007 

Grillwürste: 
Der Grillklassiker! Dazu passt ein mittelkräftiger Weiss- oder Roséwein. Mit einem Rivaner oder auch einem trockenen Roséwein liegen Sie hier richtig.

Empfehlung:   Vina Vilano Ribera del Duero Rosado

Steaks:
Steaks werden meistens in einer pikanten Marinade eingelegt. Damit der Wein mit den intensiven Aromen mithalten kann, empfehlen wir hierzu einen charakterstarken, kräftigen Weisswein, z.B. Riesling oder Grauburgunder, aber auch ein Sauvignon Blanc passen gut.

Empfehlung:    Baron Phillippe de Rothschild Sauvignon Blanc VdP 2007 
 
Grundsätzlich bevorzugen wir einen Weisswein zum Grillen - der kann gekühlt getrunken werden, ist spritzig und passt besser zur warmen Lufttemperatur im Sommer. Aber auch ein Rotwein geht zu Steaks, z.B. ein Shiraz oder Cabernet Sauvignon. 

Empfehlung:    Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2006

Geflügel:
Da auch Geflügel in der Regel pikant mariniert ist, können Sie sich an der Empfehlung für Steaks orientieren.  
Ansonsten passen hier leichtere Weine besser: Es empfehlen sich ein dezenter Riesling oder ein Vermentino

Empfehlung:    Sella & Mosca Vermentino 2007 

Fisch:
Zum in Folie gegartem Fisch empfiehlt sich ein Sauvignon Blanc. 

Empfehlung:    Hacienda Araucano Sauvignon Blanc 2008 aus Chile

Mit freundlicher Unterstützung von Hotel Schenna